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Vin muté

Les vins mutés

Fiche du module Intitulé Les vins mutés — Porto, Xérès, Madère, vins doux naturels (VDN), vins de liqueur (VDL) Formation

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Madère

Le Madère

1. Définition Le madère est un vin muté (vin de liqueur), produit exclusivement sur l’archipel portugais de Madère, en plein

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Muscat

Le Muscat

1. Définition Le muscat n’est pas un unique cépage, mais une vaste famille ampélographique regroupant environ 150 à 200 cépages

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Porto

Le Porto

1. Définition Le porto est un vin muté (vin de liqueur) produit exclusivement dans la vallée du Douro, dans le

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Vin muté

Le Xérès

1. Définition Le xérès (« jerez » en espagnol, « sherry » en anglais) est un vin muté (vin de

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ABA

L’Absinthe

(Ce module complète directement le module « Le Pastis », né historiquement de l’interdiction de l’absinthe) 1. Définition L’absinthe est

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ABA

Les Gentianes

(Ce module approfondit la catégorie des gentianes déjà introduite dans le module « Les Apéritifs à Base d’Alcool ») 1.

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ABA

Le Pastis

(Ce module approfondit la catégorie des anisés déjà introduite dans le module « Les Apéritifs à Base d’Alcool ») 1.

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